ジビエってご存知でしょうか?

こんにちは、イガワです。

 

ニホンジカが日本の自然を食べつくす⁉︎⁉︎

皆さん【ジビエ】ってご存知ですか?

ジビエとは、フランス語で、狩猟で捕獲した

野生鳥獣の肉や料理のことです。

 

少しずつレストランでも、シカ肉やイノシシ肉

など提供されるところが増えて来たように感じます。

 

しかし、まだまだジビエという言葉、意味が

浸透していないのが現状です。

 

鳥獣のお肉を提供しなければならないのには

理由があります。

年にいくつかの被害が挙げられていますが、

ニホンジカの場合、冬場、飢えた木の皮を剥ぎ、樹木をからしているのです。

 

見た目は、本当に可愛いですがねぇーーー(>_<)

自然公園でも被害があげられており、お花畑や

希少な植物を食べつくせば美しい景観が失われ、

斜面が崩壊してしまうことが懸念されます。

 

イノシシに関しても、果樹園を荒らされたりと

毎年、日本では億単位といった被害が出ているようです。

 

以前、鹿児島の先輩宅でイノシシ肉を

鍋で、いただきましたが見た目と違って

美味しくいただいたのを覚えています。

 

意外と知らない現状

1978~2014年までの36年間で、生息数が

ニホンジカは約2.5倍、イノシシは約1.7倍にまで

拡大しているのが現状です。

 

どんどん増え続けるということは、被害がこれからも増え続けるということに比例します。

 

そのことにより鳥獣と共生していくためには積極的な

捕獲を進めて、生息数や生息分布を適正に管理しなければなりません。

 

なかなか理解に苦しむ方も多いかもしれません。

私もその中の1人でした。

 

しかし私たちは、同時に動物の命を大切に思い、

そのような命と引き換えに私たちの生活が成り立っていることに感謝の気持ちを忘れてはなりません。

 

鳥獣のお肉を食べたり、革や角で出来た製品を使ったりすることにより、命を無駄にしないことが大切なのです。

 

命への感謝を忘れない…

 

本当に、日々感謝を忘れずが大事なことだと痛感します!

 

特に食べ物など好き嫌いを言い過ぎて

子供より悪いと言われていますが・・・( ゚Д゚)

子育て・仕事の忙しい中

美味しい料理を作ってくれていることに感謝・感謝で

体調管理に気を付けて

家族の幸せと、困っている人の役に立つように

頑張ってまいります!!!

 

それでは、また

更新します。



 

 

 

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